Fraldinha bebinha

Olá pessoal, hoje visitei um amigo que me pediu uma receita pra preparar pra mãe dele que veio visitá-lo. Então nada melhor que uma boa fraldinha, carne macia e muito saborosa.

Ingredientes:

1 peça de Fraldinha
250 ml de refrigerante tipo cola
100 ml de whisky
120 ml molho de soja
100 g açúcar mascavo

1 cebola cortada grosseiramente

2 dentes de alho amassados

Cominho a gosto
1 colher de Pimenta-do-reino em grãos
½ xicara de suco de laranja
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Tempere a fraldinha com o whisky, o refrigerante, o molho de soja, alho, cebola, a pimenta do reino, o açucar mascavo, o cominho e o suco de laranja, deixe marinando por cerca de 12 horas. Retire a fraldinha e frite-a de todos os lados em uma frigideira, quando tiver quase dourada coloque ½ xicara do caldo da marinada. Em uma assadeira com um pouco de azeite coloque a fraldinha e o restante da marinada e leve ao forno pre aquecido a 170º coberta com papel aluminio, deixe aproximadamente por 40 minutos, regando com o proprio molho de vez em quando.Se necessario reduza o molho.

Retire do forno e fatie em uma tabua funda, rege com o molho e sirva em seguida.

Acompanha purê de batata, arroz branco, e uma boa salada é indispensável.

Bom apetite.