sexta-feira, 3 de junho de 2011

Sopa de Batata com Alho Poró

Ingredientes:
6 a 8 batatas médias
Meia cebola média picada
1 dente de alho picado
Salsinha picada
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 litro de caldo de carne
1 colher de café de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas já descascadas  no caldo de carne ou frango e reserve.
Refogue a cebola, o alho e o alho poró na manteiga.
Bata o refogado com a batata e o caldo no liquidificador, volte ao fogo, ajuste o tempero e acrescente creme de leite.
Pode ser servida quente ou gelada (vichisoise).

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