Virado de Fubá

Olá moçada, um bom início de semana a todos e aproveitem esta dica.

Ingredientes:

3 xícaras de fubá amarelo ou branco 

1 maço de couve folha

500 gramas feijão carioca cozido

180g de bacon

200g de calabresa fina cortadas em rodelas

01 cebola picada

4 dentes de alho picado

2 pimentas dedo de moça picado sem sementes

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Torrar o fubá em uma frigideira e reservar. Em outra frigideira grande fritar o bacon a calabresa e reservar. Com a gordura da fritura, refogar o alho e a cebola com a couve( cuidar para não deixar muita gordura). Colocar umas 3 ou 4 conchas de feijão cozido com bastante caldo sobre a couve refogada e deixar ferver; acrescentando o fubá torrado sem parar de mexer cuidando para não empelotar, até dar ponto de virado cremoso. Acertar sal e temperos. Salpicar com torresminho.

Bom apetite.