Talharim com Frutos do Mar

Olá moçada boa tarde, como prometido segue mais uma receita deliciosa para preparar pro Papai.

Ingredientes:

500g de talharim

800g de lula cortada em anéis

400g de camarão médio sem casca

200g de vongole pré-cozido

200g de marisco limpo

6 colheres de azeite de oliva

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

100g de tomate seco

1 cenoura picada pré-cozida

½ xícara de vinho branco seco

1 xícara de cheiro verde picado

Suco de 1 limão

1 pitada de páprica picante

1 colher  açúcar de açafrão da terra em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em recipientes separados tempere a lula, o camarão, vongole e o marisco com o limão, sal e pimenta e reserve por 3 horas. Em uma frigideira grande frite a lula no azeite por 3 a 4 minutos e junte a cenoura, a cebola e o alho e frite mais um pouco. Adicione o vinho, a páprica e o açafrão e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a lula ficar macia. Coloque o camarão, vongole e o marisco e cozinhe por cerca de 5 minutos. Cozinhe o talharim normalmente até ficar al dente. No final misture o talharim no molho e salpique cheiro verde.

Bom apetite

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