Doce de Banana

Ola galera, boa tarde.

Hoje vamos fazer um doce delicioso, para quem gosta de banana, claro.

Vamos adoçar a semana iniciando com essa receita que recebi de uma amiga la do Espírito Santo.

                                                                       Ingredientes:

7 bananas da terra

1 xícara de ameixas pretas sem caroço

1 xícara de açúcar

½ xícara de leite

½ xícara de vinho tinto

3 colheres de manteiga

3 ovos

Modo de Preparo:

Em uma panela misture as ameixas picadas com meia xícara de açúcar e o vinho, cozinhe em fogo médio até virar uma pasta, mais ou menos 15 minutos, reserve. Em outra panela misture as gemas, o leite e ¼ de açúcar. Leve ao fogo baixo mexendo ate engrossar e virar um creme. Retire do fogo e junte 1 colher de manteiga, reserve.

Corte as bananas em tiras e frites no restante da manteiga. Em um refratário monte camadas alternando as bananas, o creme e a pasta de ameixas. Bata as claras em neve bem firmes com o restante do açúcar e cubra o refratário. Leve ao forno quente até dourar as claras.