Risoto de Pato

Ingredientes:

1 pato 2,5 Kg cortado em pedaços

4 tomates picados

½ cebola picada

2 dentes de alho picados

2 pimentões picados

1 colher de sopa de colorau

4 xícaras de arroz

Cheiro verde a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela fritar os pedaços do Pato até dourar, coloque sal e pimenta. Adicione a cebola, alho, os tomates e deixe fritar um pouco, cerca de 15 minutos. Acrescente o pimentão e o colorau. Adicione a água até cobrir tudo e deixe ferver, sempre adicionando água até deixar o pato macio, porem cuidar para não desmanchar. Coloque o arroz e mais água e deixe ferver até o ponto cerco do cozimento do arroz.

Acrescente o cheiro verde e bom apetite.