Tainha Recheada

Ola pessoal, hoje vamos passar uma receita de Peixe, a pedidos será Tainha. Meu amigo curitibano Marcelo pediu esta receita. Segue ai Marcelo, e depois mande a foto do prato pronto, abraço e obrigado pela visita.

Ingredientes:

1 tainha limpa de aproximadamente 2 a 3 kg

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de maionese

1 lata de atum

Meia xícara de caldo de peixe

4 colheres de sopa de molho shoyo

Azeite

Açafrão

Páprica picante

Pimenta-do-reino branca

Orégano

Manjerona

Alecrim

1 tomate grande sem semente e bem picadinho

1/2 cebola, de preferência roxa, grande e bem picada

4 dentes de alho médios bem picados

1 colher pequena de gengibre ralado sem casca

3 pimentas dedo de moça cortadas sem semente

Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Com uma faca pequena fure por dentro da barriga da Tainha, regue com o limão e tempere com sal e pimenta. Em uma panela com o azeite coloque a cebola, tomate, alho e frite por 2 minutos e desligue o fogo. Adicione o caldo de peixe morno, a maionese, o atum, molho shoyo, açafrão, a páprica picante, manjerona, alecrim e o gengibre. Misture bem e não deixe ficar muito liquido, este recheio tem que ser bem firme. Separadamente misture a pimenta dedo de moça, orégano e o queijo. Coloque o recheio dentro da Tainha e feche com barbante e enrole em papel alumínio. Pode ser assado na churrasqueira ou no forno, aqueça o forno em 180º graus e coloque a Tainha por 15 minutos e retire o papel laminado, salpique a mistura com o queijo e deixe assar por mais 10 minutos para dourar. Acompanha arroz e pirão.